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聯(lián)系人:王先生 電話:400-660-5418 傳真:0572-5607138 郵箱:sales@kassel-group.com 手機:13575769127 15356826256 公司地址:湖州安吉天子湖工業(yè)園天子湖大道418號 公司總部 KASSEL MACHINERY CO., LTd. Address:26 market rise, cherry hinton road, cambridge CB1 7DZ Phone: +44-7410-511-426
技術(shù)支持
羅漢果凍干機的技術(shù)
目前果蔬凍干機大量應(yīng)用于各種水果凍干、蔬菜凍干、果汁冷凍干燥和食品凍干。因為果蔬凍干機利用水在低溫真空狀態(tài)下升華的原理,也就是真空冷凍干燥,得到含水在5%以內(nèi)的果蔬凍干品,所以果蔬通過真空冷凍干燥機加工后顏色、體型和營養(yǎng)成分基本不變,具有復(fù)水性,密封后能在常溫下保存,脫水重量輕方便運輸。是無需添加任何添加劑的天然營養(yǎng)食品,被廣大消費者認(rèn)可。所以在食品果蔬深加工領(lǐng)域果蔬凍干機越來越多企業(yè)引進(jìn)使用。
羅漢果是一種中藥材,具有清熱潤肺,利咽開音,滑腸通便的功效。傳統(tǒng)加工有微波干燥、熱風(fēng)干燥和曬干等干燥方法,但是傳統(tǒng)的加工顏色加深發(fā)黑,營養(yǎng)成分大量破壞,而且復(fù)水效果差。羅漢果是通過果蔬真空冷凍干燥技術(shù)加工而成,保存原有的藥理成分,顏色和體型基本不變,復(fù)水效果良好。目前在廣西、貴州等地大量引進(jìn)果蔬凍干機設(shè)備進(jìn)行羅漢果加工。
羅漢果凍干機設(shè)備包含物料倉、冷凝倉、制冷系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。整套凍干機設(shè)備的箱體、隔板、物料盤等采用304不銹鋼,保證容易氧化和腐蝕。選用接觸式凍干機隔板控溫范圍為:-45~70℃(需要是超低溫食品凍干機),帶有斜率控溫,均勻度為±1℃,確保冷凍干燥過程的溫度可控。羅漢果凍干機設(shè)備的極限真空是在2.7PA,帶有真空微調(diào)功能,保證真空干燥過程的升華效率。凍干機的冷凝溫度是-65~-70℃,具有較強冷凝水的能力保證凍干效果。
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